「蔵」店長ごあいさつ
北海道の確かな産地から取り寄せた食材を使って、
「ほっ…」と心温まる北海道の田舎料理や郷土料理を
ご提供しております。
入手が難しいと言われる羅臼産ぶどう海老、
霜降り白老牛、襟裳短角牛のレバー刺し、昆布盛産カキ、
羅臼産生ほっけ、鵡川産ししゃも etdも
（季節や仕入れ状況にもよりますが…）
ご用意しております。
「ちょっとだけ美味しいものを、
ゆっくり食べたいなぁ」というおひとり様も、
「前菜からデザートまで、
すべてが美味しい宴会コースに出会いたい！」という
宴会幹事さんも、
ぜひ、肴や一蓮『蔵（くら）』をご利用ください。
本格焼酎・地酒も多数揃っております。
スタッフ一同、心からお待ちしております！
料理長 兼 店長・小野 忍 |
●21時以降の宴会プランのご予約は、お会計から10％引きです
●8名様以降のご予約で、幹事様お1人様分無料です
●森伊蔵（鹿児島・芋／1,600円）、伊佐美（鹿児島・芋／750円）あります |
|
 |
料理長 兼 店長・小野 忍
昭和47年2月6日生まれ・A型・芽室町出身
ニックネーム／おのちゃん 趣味・特技／車・コーヒー・ダンス♪ 好きな食べ物／脂と米と肉とチョコレート（気分は16歳！まだまだ育ち盛りです！）。最近はミルクキャンディーにハマってます。 好きなお酒と酒量／壱古露（本格米焼酎の原酒）は美味い！お相撲さんぐらい飲めます！ 好きな著名人／道場 六三郎 イチ押しドリンクメニュー／日々変わる地酒と本格焼酎、隠し酒もかなり当たりですよ。スタッフに聞いてみてください！ イチ押しフードメニュー／ひとつひとつ愛情たっぷりで作ってますので居酒屋定番メニューから珍しい食材、揚げ物、焼き物、刺身全て一押しです！ セールスポイントは？／自分（？）。カウンターでお待ちしてます(＾ｖ＾) 全国のお客様へメッセージ／北海道でのお食事に迷っている方！当店に来れば間違いありません！『北海道の思い出を売る店 肴や一蓮 蔵』までぜひ！！！！！ |
 |
 |
ホールマネージャー・遠藤志保子
1982年6月8日生まれ・B型・埼玉県越谷市
（本籍は埼玉ですがバリバリの道産子です！）
ニックネーム／しぃ・シーサー・ボンボ 趣味・特技／音楽鑑賞・グルメツアー・読書・ショッピング・家事・そして仕事ですね！ 好きな食べ物／豆冨、チーズ、パスタと生クリームのお菓子が大好きです 好きなお酒と酒量／お酒はほとんど飲みませんが地酒は好きです（買うのが…）。味見はしてます！飲みたいお酒や置いてほしいお酒があったらどんどん言っ
てください☆★ 好きな著名人／GREENDAY イチ押しドリンクメニュー／全国各地の地酒！（担当です）季節に合わせたお酒を選んでます。北海道の銘酒から全国的に人気のある定番酒、変わり種も揃え
てますよ。日々変わりますので美味い肴とお酒が好きな方は通ってください！ イチ押しフードメニュー／ぶどう海老は欠かせません！『蔵＝ぶどう海老』ですよ。刺身で食べて、残った頭や尻尾は素揚げや塩焼きで食べれば２度美味しい
ですよ〜。毎日変わるおすすめ品も皆で試行錯誤しながら作ってます！全て手作り、オーダーが入ってから一つひとつ仕上げてます。『手間はタダ！全てはお
客様の「美味しい」の一言の為』の姿勢で取り組む厨房の皆の姿勢には。頭が下がります(>_<)。 セールスポイントは？／メニューに無くても材料があれば何でも作ります！（お時間だけは少しくださいね）全てはお客様の為です。ハーフサイズから特盛り
まで、調節出来ますよ！“融通が効く”所が一番売りです！！ 全国のお客様へメッセージ／個性豊かなスタッフと美味い肴が皆さまをお待ちしております☆“北海道の旨いもの”は勿論の事、“珍しい希少な食材”もあり
ます。旅行、出張などで北海道に来た際はぜひ蔵まで来てみてください☆。蔵には北海道外の常連様もたくさんいらっしゃいます。“北海道での行きつけお
店”に「肴や一蓮 蔵」を加えて頂けると嬉しいです！ |
|
 |
田村 翔
昭和50年9月17日生まれ・O型・余市町出身
ニックネーム／しょう・しょうちゃん 趣味・特技／スポーツ 好きな食べ物／刺身 好きなお酒と酒量／ビール特盛り 好きな著名人／チャッピー イチ押しドリンクメニュー／北海道の銘酒！増毛の「国稀・特別純米」 イチ押しフードメニュー／揚げ出し豆腐（自分作ってます！） セールスポイントは？／大人の雰囲気と美味い料理とスタッフのチームワークの良さ！ 全国のお客様へメッセージ／美味い北海道料理が食べられます！！ぜひご来店を！！！！！ |
|
 |
| coming soon |
|
|
| coming soon |
|
|
●ご予約・お問い合わせ
肴や一蓮『蔵（くら）』
TEL・FAX（011）261-2332
●住所
肴や一蓮『蔵（くら）』
札幌市中央区南4条西4丁目
すずらんビル別館8階
●アクセス
札幌市電すすきの停留所／徒歩1分
地下鉄南北線すすきの駅／徒歩1分
●営業時間・定休日
17:00〜24:00／日曜・祝日休（翌日が祝日の日曜は営業） |
 |
 |
|
